芹菜金锠鱼
来源：美味食谱馆 1.76W
金锠鱼是常见的海鱼，刺少，肉质细嫩鲜美，适合一家老小😄😄也是我们家常吃的海鱼之一
用料
| 金锠鱼 | 1条 |
| 芹菜 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 朝天椒 | 5个（不吃辣也建议放1个，去腥） |
芹菜金锠鱼的做法
金锠鱼让卖家杀好，回家冲洗干净，抹上盐，腌一个小时以上。如果时间来不及，可以多放点盐腌，煎之前用水冲洗一下，去掉多余的盐。
![芹菜金锠鱼的做法步骤图，芹菜金锠鱼怎么做好吃 第2张]( "芹菜金锠鱼的做法步骤图，芹菜金锠鱼怎么做好吃 第2张")
热锅热油，放入金锠鱼煎至两面金黄。热锅热油煎可保持鱼皮不破。
![芹菜金锠鱼的做法步骤图，芹菜金锠鱼怎么做好吃 第3张]( "芹菜金锠鱼的做法步骤图，芹菜金锠鱼怎么做好吃 第3张")
加入切成圈的小米椒，放到油里面稍微煸炒一下。
![芹菜金锠鱼的做法步骤图，芹菜金锠鱼怎么做好吃 第4张]( "芹菜金锠鱼的做法步骤图，芹菜金锠鱼怎么做好吃 第4张")
加入没过鱼身的水和适量生抽，大火煮开后，盖上锅盖中火煮。
![芹菜金锠鱼的做法步骤图，芹菜金锠鱼怎么做好吃 第5张]( "芹菜金锠鱼的做法步骤图，芹菜金锠鱼怎么做好吃 第5张")
汤汁快收干时，放入切成段的芹菜。芹菜可以换成蒜苗，我是家里有什么就放什么🤭🤭
![芹菜金锠鱼的做法步骤图，芹菜金锠鱼怎么做好吃 第6张]( "芹菜金锠鱼的做法步骤图，芹菜金锠鱼怎么做好吃 第6张")
芹菜熟了就可以出锅啦😄
![芹菜金锠鱼的做法步骤图，芹菜金锠鱼怎么做好吃 第7张]( "芹菜金锠鱼的做法步骤图，芹菜金锠鱼怎么做好吃 第7张")
小贴士
可以加适量蒜和姜，放油里面煸出香味再放鱼煎，女儿不吃姜，所以我没放。建议放辣椒，辣椒去腥很好😃
