快手西葫芦炒肉
来源：美味食谱馆 7.88K
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 油 | 1勺 |
| 盐 | 1/4勺 |
快手西葫芦炒肉的做法
西葫芦切丝
![快手西葫芦炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "快手西葫芦炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
下点盐搅拌下，西葫芦会出点水，等下炒起来容易软熟
![快手西葫芦炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "快手西葫芦炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
瘦肉切丝
下生抽，油，生粉腌半小时
(其实自己忘了时间，淹了两个小时，不过还挺好吃的嘻嘻^_^)![快手西葫芦炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "快手西葫芦炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅冷油
把肉倒锅里翻炒断生，盛起
再下一点油，大火炒西葫芦
时间要久一点
等到西葫芦全部变软
倒入之前的肉
大火翻炒几下
下盐，试下咸淡，就可以装碟了![快手西葫芦炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "快手西葫芦炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
有点菜谱喜欢把西葫芦焯水，但是这样总觉得少了原汁原味，直接大火炒熟就好
