肉末炒西葫芦(简单快手)

肉末+西葫芦，荤素搭配，简单好吃=w= 一个人吃饭的话，炒这一个菜也可以

用料  

肉末炒西葫芦(简单快手)的做法  

1. 西葫芦不用去皮，洗净，切成半圆形切片。

2. 中火，热锅，放油，加入肉末翻炒。等肉末差不多变色的时候加入料酒，继续翻炒。

3. 等肉末颜色更深的时候加入西葫芦，继续翻炒，直到西葫芦变色，开始变透明。加入酱油。再翻炒几次让酱油变均匀。出锅。

小贴士

1.因为肉末会出油，开始放在油锅里的油少量就好，基本铺满大半个锅底的样子，否则油多了容易爆油。

2.这里的分量是一个女生大概吃的量，人多的话请适量添加食材，因为西葫芦熟了以后会缩小很多w

3.西葫芦切片切的薄一点容易熟也容易入味，不过也有人喜欢生脆一些的口感，可以切稍稍厚一些，炒的时间短一些。