平底不粘锅脆鸡蛋卷
来源：美味食谱馆 3.07W
做这个要有足够的耐心😂做了15个用了大概两个小时
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 油 | 50克 |
| 糖 | 50克 |
| 纯奶 | 70克 |
| 黑芝麻 | 随意 |
平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法
油 糖 奶混合，搅拌均匀
![平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第2张]( "平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第2张")
低筋面粉过筛
![平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第3张]( "平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第3张")
面粉，黑芝麻全部加入，搅拌至无颗粒
![平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第4张]( "平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第4张")
每次一勺的量，不用舀太满
![平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第5张]( "平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第5张")
锅烧热，切记！全程小火🔥！面糊上盖一张硅油纸。
![平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第6张]( "平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第6张")
拿一个盆底压一下，架筷子是为了不烫手。尽量压薄一点
![平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第7张]( "平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第7张")
大概停15-20秒就可以揭开了
![平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第8张]( "平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第8张")
途中可以拿铲子多压压，加速水分蒸发，勤翻面
![平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第9张]( "平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第9张")
这个颜色基本就好了
![平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第10张]( "平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第10张")
我喜欢颜色深点的就多热了一会儿🤣别看颜色深，但是没有糊味儿
![平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第11张]( "平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第11张")
离火后快速卷起！切记！速度要快！要不然凉了就卷不住了。卷好后压10秒钟。
![平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第12张]( "平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第12张")
卷的慢了，有一点就卷不住了
![平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第13张]( "平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第13张")
放凉，超级脆👍🏻
![平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第14张]( "平底不粘锅脆鸡蛋卷的做法步骤图 第14张")
