(平底不粘锅版)三汁焖锅
来源:美味食谱馆 1.74W
记录一下,简单的家庭版调试中……
用料:
1. 酱汁:蚝油1勺,番茄酱2勺,黑胡椒酱2勺,料酒1勺,生抽1勺,李锦记叉烧酱1勺,海天黄酱1勺,
2. 姜,蒜,洋葱半个,香菜,料酒
配菜:
鸡翅,牛蛙,虾
胡萝卜,南瓜,红薯,土豆,芹菜,莲藕,切成块
做法:
1. 虾去沙线,牛蛙切段,鸡翅表面切花刀,姜蒜盐料酒腌制
2. 平底锅加热倒入少许油,放入姜片蒜洋葱炒出香味,放入胡萝卜莲藕翻炒
3. 将鸡翅牛蛙平铺菜上,加入一勺料酒,一碗热水。盖上盖子中小火焖15分钟
4. 放入红薯南瓜土豆块,虾,将调好的酱汁均匀淋在食材上,盖上盖子继续焖10分钟。
5. 翻拌,撒上香菜段出锅
用料
红薯 | 1个 |
(平底不粘锅版)三汁焖锅的做法
炒蔬菜
肉类铺平
出锅
小贴士
1. 放一碗热水是因为这几样蔬菜在烹饪过程中不易出水,避免糊锅
2. 肉类应选用易熟类,下次试试大喜大孜然酱腌肉
3. 绿叶蔬菜最好在出锅前5分钟左右加入,避免熟烂
4. 焖汁2. 2勺番茄酱,2勺蚝油,2勺黄豆酱,2勺生抽,半勺老抽,半勺淀粉
焖汁3. 没叉烧酱可以试试黄豆酱,生抽,糖