无难度炒炸琥珀核桃仁
来源:美味食谱馆 1.51W
用料
核桃 | 500克 |
芝麻 | 适量克 |
糖 | 120克 |
水 | 150ml |
食用油 | 200克 |
无难度炒炸琥珀核桃仁的做法
水烧开核桃焯水略煮
换一锅水烧开,核桃焯水略煮
目的是去苦味150毫升水,150克糖,不想太甜的话就用120克,熬化至起大泡,倒入核桃翻炒至糖汁粘稠粘在核桃上
炒锅内加油200克,油略热后下入100克核桃,小火炒炸,不要崩手啊!核桃颜色略深,盛出撒上芝麻。接着炒炸完全部核桃。
三步用了三个锅😂
用料
核桃 | 500克 |
芝麻 | 适量克 |
糖 | 120克 |
水 | 150ml |
食用油 | 200克 |
无难度炒炸琥珀核桃仁的做法
水烧开核桃焯水略煮
换一锅水烧开,核桃焯水略煮
目的是去苦味
150毫升水,150克糖,不想太甜的话就用120克,熬化至起大泡,倒入核桃翻炒至糖汁粘稠粘在核桃上
炒锅内加油200克,油略热后下入100克核桃,小火炒炸,不要崩手啊!核桃颜色略深,盛出撒上芝麻。接着炒炸完全部核桃。
三步用了三个锅😂