琥珀核桃、琥珀花生
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琥珀核桃、琥珀花生:小零食
用料
核桃 | 克300 |
蜂蜜 | 1勺 |
冰糖 | 50G |
清水 | 100克 |
琥珀核桃、琥珀花生的做法
冷锅放下生核桃肉,特别注意要不断地翻炒,不然容易焦
用澳大利亚的蜂蜜一勺放水里融化,但需要不断地搅拌
把油锅烧热放入冰糖,等冰糖化开冒泡后需要马上用筷子搅拌
放入核桃或花生,不断地搅拌均匀,上色后马上起锅
出锅冷却
花生也一样的做法
上色成功,味道不错,很脆
把核桃装小罐,方便平时随时当零食
小贴士
核桃炒的时候千万要记得要小火,不能炒焦,不然会哭