玫瑰茉莉橙皮➕酒酿小圆子
来源:美味食谱馆 2.41W
心血来潮,吃完之后想分享个制作过程,所以中途都没有照片,大家只能先看看文字描述啦😝
用料
酒酿 | 180克(根据个人喜好) |
糯米粉 | 150克 |
橙皮 | 适量(根据个人喜好) |
玫瑰花干 | 少许 |
茉莉花干 | 少许 |
梨汁冰糖 | 适量(根据个人喜好) |
玫瑰茉莉橙皮➕酒酿小圆子的做法
将糯米➕温开水,搅拌后捏成团状(水一定要慢慢加,千万不要一次加很多)。
根据自己喜好分段,搓成小圆子。
将玫瑰花干和茉莉花干达成碎末,用机器或者纯手工都行,我怕麻烦,直接用机器打的。
橙皮碎末不用很多,一点点就行。
锅中放一碗水,煮开后调中火放入圆子。等再次煮开后加入半碗水,持续中火。第三次煮开后调小火,这是圆子应该是全部浮起来的状态了。
这时可以将橙皮碎粒、玫瑰花碎粒、茉莉花碎粒和梨汁冰糖一起放入锅中(橙皮碎粒、玫瑰花碎粒、茉莉花碎粒不要全部放入,各留一点后续会用到),边煮边搅拌。小火煮至略带粘稠状。这时需要耐心😊因为只能用小火慢慢煮。
等出现粘稠状之后关火,撒上剩余的各种碎粒(这时主要是装饰作用了)。
最后上个成品图。这个制作很简单,有疑问欢迎留言☺️