边角料之春 —— 香脆鱼鳍
来源:美味食谱馆 7.49K
世界上真心真心没有比这个更好吃的海鲜了你们相信么?
别看那么油,一滴油都没加的,全是纯纯的鱼油,欧米茄脂肪酸哦!
记得要用油脂多的三文鱼哦!当然能漂洋过海陪我玩耍,我请你吃Ora King三文鱼做的就更好了。
用料
三文鱼鳍 | 3块 |
干辣椒 | 一把 |
青椒 | 一只 |
蒜薹 | 半把 |
洋葱 | 四分之一个 |
葱 | 一根 |
黄酒 | 两勺 |
盐 | 少许 |
边角料之春 —— 香脆鱼鳍的做法
三文鱼用黄酒和盐抓匀放一会。
锅开中火,鱼放进去,油脂朝下煎到出足够炒菜的油。
鱼拿出来,洋葱,葱白,青椒爆香后下蒜薹。
菜炒匀后把鱼倒回锅里翻匀,喷一勺黄酒盖盖子闷一分钟。
过半分钟翻动一次,大概翻三次。
撒上干辣椒,爱吃咸的撒一点盐。成功!
小贴士
出很多油才是对的状况,鱼油又香又健康,别扔了,可以炒菜的哦!