辣炒风味土豆条
来源：美味食谱馆 1.85W
用料
| 风味豆豉 | |
| 土豆 | |
| 猪肉皮（可以用少许五花肉或带肥肉的猪肉切片用） | |
| 蒜 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 醋 | |
| 白糖 | 少许 |
辣炒风味土豆条的做法
土豆去皮切细条,肉皮切小方块,蒜切小段
土豆条入小锅子炸下，差不多算熟了,取出滤油
调汁：生抽、盐、醋、风味豆豉、少许白糖，注意糖跟醋量一点点就好，不算是糖醋口味哈，不过如果你想做成糖醋口味就另当别论
炸土豆条的油少许入锅，肉皮入油锅煎炒
炒至肉皮透明，注意油会飞溅，盖上锅盖让它炸就好
倒入土豆条,倒入调料汁,大火拌炒入味,出锅前撒上蒜稍稍拌炒即可
小贴士
1、土豆稍稍切的粗一点哦
2、炸土豆条的时候，看自己喜欢的土豆口感，我是比较喜欢吃熟烂点的，所以炸的时间有点久，你可
以炸会儿夹一条尝尝哈，看差不多好了就OK袅
3、这道菜主要还是辣跟咸，醋跟白糖都不需要放太多，不是糖醋口味，不过如果你想做成糖醋口味就
另当别论
4、猪皮或五花肉最好有，会更香哈，煎炒猪肉皮也好，五花肉片也好，小心油飞溅烫到
