菜谱 山寨热干面 来源:美味食谱馆 3.29W 用料 挂面 1/3把 香油 2勺 麻酱 3勺 生抽 3勺 老抽 1勺 香醋 2勺 胡椒粉 2克 白糖 3克 水 5勺 盐 1.5克 辣椒油 3勺 酸豆角 2克 香葱 1根 山寨热干面的做法 龙须面热水煮熟,过冷水1遍即可,过冷后将水倒掉,淋入少许香油,搅拌均匀,备用。注~最好用碱面,更地道更正宗。没有碱面的可以用细挂面代替,口感也不错。 调料汁:麻酱,生抽,老抽,香油,香醋,盐,白糖,胡椒粉,清水。用筷子搅拌均匀。 把调好的料汁倒在面上,在放适量的酸豆角,辣椒油(老干妈油辣椒酱即可),香葱花。有榨菜的也可以放一些榨菜。充分的搅拌均匀,哦了! 热干面 好吃 山寨热干面 山寨