夏天最爱的拌菜和糟虾

夏天不想在厨房呆太久 热爆了 拌菜就成了no.1的爱好了。
胡萝卜干豆腐拌菜，简单好吃。
虾可以醉可以糟，封面图片上的是糟虾，今天晚上吃的是醉虾。

用料  

夏天最爱的拌菜和糟虾的做法  

1. 今天做的拌菜和醉虾，糟虾醉虾做法一样的。

2. 先准备一碗冰水，然后锅子里烧水

3. 水开后下一片姜 把虾放进去汆熟 不要盖盖子 虾尾张开就捞出来浸冰水

4. 等虾冷却后 放糟卤或醉料浸泡一小时 我比较喜欢甜甜的味道 喜欢用陈皮酒来醉虾

5. 盒马的这个料 味道不怎么滴

6. 拌菜准备：胡萝卜、百叶，香菜（北方风格的拌菜，南方人吃着新鲜，整个夏天我都在做，我妹妹可以干掉一大脸盆）

7. 胡萝卜擦丝，干豆腐切丝。
   把胡萝卜先放入锅内 放少许油炒几分钟 再放入干豆腐炒五六分钟  去除水分，然后盛出，加上香菜段 ，生抽、醋各两勺拌匀，因为胡萝卜自带甜味 ，就不需要糖了。

8. 成品