蜜汁牛肋

儿子的午餐之一

用料  

蜜汁牛肋的做法  

1. 牛肋洗净，切块，焯水，洗净血水。

2. 锅中下油、冰糖炒出糖色，放入葱、姜、牛肋炒至水分收干，加料酒、醋、酱油略炒，加沸水，大火烧开，10分钟后转小火，炖1小时。

3. 开大火收干汤汁，加入适量蜂蜜，出锅撒芝麻，大功告成！

小贴士

若收汁时甜度足够，可不加蜂蜜。