内蒙特色烙饼～背锅烙饼

这种饼在内蒙古的一些后套美食的饭店可以吃到，通常家里妈妈会烙这样的饼，有点甜，热的时候口感有点酥，我觉得有点像零食，喜欢平时没事时嚼一点。因为里面有苏打对胃也不错。

用料  

内蒙特色烙饼～背锅烙饼的做法  

1. 把面粉、盐、糖、小苏打混合，加入鸡蛋、油，用牛奶合成略硬的面团。

2. 擀成厚饼，用刀切成菱形格子，撒上芝麻用锅小火慢慢烙，每面三到五分钟，大概烙半个小时就熟了

小贴士

一定火小，要不容易糊。
面揉到颜色一致，不是白的白，黄的黄就可以烙，不需要醒面。