西红柿木耳蒜薹鸡蛋打卤面
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我做饭的习惯就是家里有什么食材就用什么食材,正好家里有剩下的圆白菜半颗,蒜薹一小把,想着做西红柿鸡蛋面,就把这些剩食材都用上了,因为两个孩子都爱吃木耳,就另外又加了些,味道确实不错☺
用料
西红柿 | 2个 |
面条 | 若干 |
葱 | 1根 |
盐 | 若干 |
木耳 | 一小把 |
鸡蛋 | 3个 |
蒜薹 | 若干 |
圆白菜 | 一点点 |
猪肉 | 若干 |
西红柿木耳蒜薹鸡蛋打卤面的做法
烧壶水把干木耳泡发
食材洗净,圆白菜切丝,蒜薹切段,西红柿切块
猪肉切丝切条都可,切好装碗,加少量盐淀粉,鸡精,酱油拌匀
开始炝锅,油热放入葱花姜丝,放西红柿炒出汤汁,再入蒜薹白菜,翻炒片刻,加水。加水多少看人数。
开锅后倒入提前腌制的猪肉,然后大火烧开。最后加肉是为了使肉质更嫩,老人孩子都容易咬动
碗里打三个鸡蛋,打散,用勺淋入锅里,开锅即成
烧水煮面条,煮熟即可