葡萄柠檬QQ糖(啰嗦版,怕麻烦不要用,不要乱改配方,下厨房有很多其他快手版本)
来源:美味食谱馆 3.34W
宝宝喜欢吃葡萄味的糖果,决定自己做,前几次是跟着其他作者做的,后面多次做过之后摸索出自己觉得喜欢的口感,放上来主要是当自己的美食笔记,因为这款QQ糖真的没有那么好做,所以想要快手版本的请看看其他配方。
用料
葡萄汁 | 300克(用原汁机摇出来的) |
柠檬汁 | 5–10克(柠檬汁不要省,怕酸可以少放一点) |
吉利丁粉 | 40克 |
白砂糖 | 70克 |
糖 | 克 |
牛奶 | 克 |
葡萄柠檬QQ糖(啰嗦版,怕麻烦不要用,不要乱改配方,下厨房有很多其他快手版本)的做法
原汁机摇出葡萄汁,前面的较清自己喝掉,后半段的再用来做QQ糖。
左边是前半段的,宝宝喝了。右边留做QQ糖。
两种做法:一、把葡萄汁、柠檬汁、白糖搅拌均匀上火熬煮,煮开后小火熬五分钟,然后放凉,倒入吉利丁粉搅拌后再加热,开锅就端下来。(♥放凉再加吉利丁粉,不然粉粉变坨坨)
第二种做法:(稍微简单点)全部倒锅里,搅拌均匀上火煮,一开锅就端下来。
最后一步:倒入磨具放冰箱冷藏。(♥建议用QQ糖模具,棒棒糖的太大一坨影响口感,我的实在模具不够,棒棒糖模具来凑,下次做少点)