酸醋萝卜
来源:美味食谱馆 2.49W
用料
萝卜 | 1根 |
盐 12 | 克 |
糖 50 | 克 |
小米椒 | 2个 |
姜5片 | |
大蒜头 3瓣 |
酸醋萝卜的做法
萝卜一根洗净,表皮晾干,切成块状
加盐
一斤萝卜大概加入12克的盐,用筷子搅拌,腌30分钟以上,腌出来的水倒掉
开始加腌了,一斤萝卜加 60克糖,图片43克糖是不够的
加醋100克,喜欢酸多加些,没关系
加凉白开50克,醋的一半量
加两个辣椒,蒜3瓣蒋,姜5片
用筷子拌一拌,盖上保鲜膜密封,放入冰箱冷藏12小时以上开吃
小贴士
注意不要用手拌