柠檬鸡腿卷
来源:美味食谱馆 2.31W
取自微博:不二厨房。有需要的同学可以去关注哈。
用料
鸡腿 | 1-2只 |
柠檬 | 2-4片 |
胡椒粉(建议黑胡椒) | 酌情 |
盐 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
蒜 | 六七瓣 |
小米椒 | 3-5个 |
生抽 | 3勺 |
白糖 | 半勺 |
陈醋 | 1勺 |
凉白开 | 2勺 |
香菜葱花 | 酌情加减 |
柠檬鸡腿卷的做法
鸡腿去骨,撒上胡椒粉、盐和料酒。锡纸卷好备用。
等水开,下绑好的鸡腿,等18分钟取出放凉水中冷却。
蒜瓣和小米椒混合碎泥加柠檬丁。生抽三勺、白糖半勺、陈醋一勺、凉白开两勺和香葱香菜若干拌匀。
鸡腿卷切片,浇调料汁。