番茄鸡蛋滑牛盖浇饭
来源:美味食谱馆 2.37W
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 1碗 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
牛肉 | 适量 |
味精 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 1小勺 |
欧芹碎 | 适量 |
番茄鸡蛋滑牛盖浇饭的做法
牛肉切片,用料酒、盐、食用油、糖、淀粉抓腌一下,有时间可以腌制10分钟以上。
起锅热油,油多一点,下牛肉快速滑炒至变色捞出。
鸡蛋打散炒好备用。
起锅热油下切好的西红柿,放少许盐炒至软烂,加入鸡蛋翻炒均匀,再加入牛肉翻炒。加入盐和味精出锅。
米饭一碗倒扣摆盘,撒点欧芹碎(个人喜好)
小贴士