锅渣豆腐
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用料
| (块)豆腐1/1鸡蛋(个) | |
| 小葱，姜(块状) | 半根，少量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 泡干香菇的水 |
锅渣豆腐的做法
切粗块状双面沾上淀粉，
![锅渣豆腐的做法步骤图，锅渣豆腐怎么做好吃 第2张]( "锅渣豆腐的做法步骤图，锅渣豆腐怎么做好吃 第2张")
打一个鸡蛋，让豆腐上的淀粉吸收。
![锅渣豆腐的做法步骤图，锅渣豆腐怎么做好吃 第3张]( "锅渣豆腐的做法步骤图，锅渣豆腐怎么做好吃 第3张")
倒入油， 炸制两面金黄。换油放葱姜翻炒。入料酒入酱油放入香菇水效放盐少许。
![锅渣豆腐的做法步骤图，锅渣豆腐怎么做好吃 第4张]( "锅渣豆腐的做法步骤图，锅渣豆腐怎么做好吃 第4张")
入豆腐，香菇丁。小🔥慢煮2分钟
每半分翻一下装盘出锅。![锅渣豆腐的做法步骤图，锅渣豆腐怎么做好吃 第5张]( "锅渣豆腐的做法步骤图，锅渣豆腐怎么做好吃 第5张")
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