自己做喜马拉雅山烤全鱼

用料  

自己做喜马拉雅山烤全鱼的做法  

1. 市场买的鲫鱼，处理干净，用刀鱼身上给波伤害，一会腌的时候更入味，主要就是鱼身上抹盐，然后放姜丝，蒜片，腌半个小时。

2. 腌完了，除去姜蒜，鱼趴在烤盘上，抹油，开烤，200度30分钟。

3. 还剩七八分钟的时候，做配菜，土豆丝，洋葱，金针菇，豆腐泡等等。之前腌鱼的姜蒜入油锅，加花椒，爆炒，加生抽，入配菜，爆炒，加少量水，五分熟即可，倒在鱼身上，继续烤7分钟。

4. 出锅。