烫面窝窝头、即使凉了也不会硬、越吃越香的窝窝头、简单快捷
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非常感谢亲爱的们喜欢这个方子和对我的信任,大家吃的开心我也开心!每个人发菜谱都是出于一片好心
这是窝窝头呀!窝窝头、窝窝头,死面的窝窝头好不好呀!肯定没有发面软啊?有些人非要吹毛求疵想吃出发面的感觉来,你就是发面的馒头在外面风干的话那也会硬的和石头一样啊!如果想要追求发面一般的软窝窝头,请飘过!
用料
玉米面 | 500克 |
中筋面粉 | 100克 |
白糖 | 20克 |
开水 | 430~450克 |
烫面窝窝头、即使凉了也不会硬、越吃越香的窝窝头、简单快捷的做法
玉米面加中筋面粉和白糖一起拌匀,倒入刚烧开的开水,用筷子拌成小疙瘩状,盖上个东西,以防风干,待凉
凉至手温后用手抓成团,盖保鲜膜静置20分钟左右。注:(如果只用玉米面是不好抓成团的)这个方子我只加了少量的中筋面粉。想要更好掌握,可以把配方中100克的中筋面粉改为200克,操作起来面团就不会出现裂缝了
不用面板揉面,直接盆里操作,取鸡蛋大小的玉米团,用两个手心搓成团
手心粘点玉米面防粘,大拇指也沾点玉米面防粘。弄成窝窝头的样子,直接放到锅里
笼屉上刷油防粘,中大火20分钟左右。关火后3~5分钟开盖
小小的,好可爱😋小朋友也爱吃,我特喜欢看着电视吃着玩,消磨时间。吃起来特别的香软,而却越吃越香
这样哄小朋友吃菜特管用😃
我喜欢这样放在保鲜袋里面保存,本来就是烫面做的,只要不风干,即使凉了也不会硬。如果过了夜,吃之前最好热一下,毕竟对胃好呀是吧