夏天吃它消肿止痛

夏季天气本干燥，茄子属于寒性，多食用能够消热解毒消肿止痛，同时茄子有降低高血压保护心血管的功效，其实最最最关键的是烹制简单。

用料  

夏天吃它消肿止痛的做法  

1. 茄子洗净切块备用

2. 青椒洗净切片，大葱洗净切段、蒜去皮拍散

3. 油下锅烧至8成（茄子吸油，克适当多放油）

4. 下茄块翻炒

5. 加入红99水煮鱼调料炒制茄块松软

6. 加入青椒、蒜翻炒2分钟

7. 起锅前加入葱段翻炒加即可。

小贴士

1、茄子比较吸油，所以要多下油。
2、不喜油的朋友炒制前可将茄子焯水滤干后再翻炒。