菜谱 鲶鱼汤 来源:美味食谱馆 2.01W 用料 鲶鱼 3条 姜 6片 鲜黄豆 150克 老菜甫 80克 葱花 8克 白胡椒粉 8克 芹菜 1根 鲶鱼汤的做法 潮汕老菜甫(萝卜干)切片备用 鲜黄豆洗净备用 溪鲶鱼洗净备用,因为小条,就切成两段 葱花/芹菜切好备用 黄豆,老菜甫和姜片第一时间煮,黄豆共需20-25分钟才能粉开,老菜甫的咸味才全部释出,从而可以决定咸谈。如果有小块五花肉一起煮,做汤底更美味,一会五花肉捞起白切。 提前3-4分钟下芹菜,调咸淡适中,撒上胡椒粉,出锅。 好吃 鲶鱼 鲶鱼汤