芝心猪排

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芝心猪排的做法步骤图,芝心猪排怎么做好吃

用料  

猪排 6块
面包糠
鸡蛋
面粉
马苏里拉

芝心猪排的做法  

  1. 猪排用锤肉锤拍松拍薄一点

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  2. 记得边缘的筋膜要化断开,猪排表面轻轻划几刀,记得不要划断,从高处均匀的从左到右撒入海盐,(两面都要).

    芝心猪排的做法步骤图,芝心猪排怎么做好吃 第3张
  3. 猪排对折,中间塞入芝士

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  4. 两面均匀蘸面粉,在打散的蛋液里均匀滚一圈,在两面均匀的沾面包粉,放置一边静置10分钟,让面包粉回潮,炸的时候不会容易掉落

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  5. 如图

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  6. 油锅大约160度,中火下猪排,不要马上翻动,等到下面一层粉糊略一点点金黄上色,再翻面.
    炸好的猪排,放在厨房吸油纸上
    把油温加热,把第一遍炸好的猪排,重新快速的在油里两面炸金黄香脆即可出锅.

    芝心猪排的做法步骤图,芝心猪排怎么做好吃 第7张
  7. 香脆即了

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  8. 如图

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  9. 如图

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