香芋蒸肉
来源:美味食谱馆 2.58W
疫情严重,困在家里多天了,家中物资稀缺,刚好有一块之前老妈塞给我的香芋,拿来做道菜
用料
芋头 | 1个 |
五花肉 | 200克 |
姜 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少量 |
葱花 | 适量 |
香芋蒸肉的做法
五花肉切片,放入适量花生油、盐、生抽、姜片搅拌腌制半小时。
香芋削皮切片,削皮的时候注意要戴手套,不然手会痒
起锅烧油,放入腌制好的肉翻炒,再放入切好的芋头翻炒,放入少量生抽,加入盐、胡椒粉调味,不需要炒熟,只需要使得调味料与菜翻炒均匀,装碟后蒸15分钟。
蒸好后撒上葱花即可。
小贴士
买芋头要买那种带点紫色的香芋,才会粉糯,口感比较好