五彩粽
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本来呢,是做个荷叶糯米鸡,可惜荷叶还在送来的路上,所以就拿了粽叶来包😋😋😋
用料
粽叶 | 适量 |
糯米 | 3斤 |
清远鸡 | 1只 |
豌豆 | 适量 |
玉米 | 一根 |
光明腊肠 | 2根 |
蘑菇 | 10朵 |
五彩粽的做法
粽叶提前一天放入锅内焯烫10分钟,捞出冲净后放入大盆中用水浸泡
糯米要提前3个小时浸泡,沥干水后,放入盐、生抽、蚝油搅拌均匀,然后放入锅内隔水蒸,中间要搓几个洞洞,米更容易熟哦(大约蒸30分钟)
豌豆、玉米洗净,放入锅内焯一下。香菇要提前泡发,切成小块。
鸡肉切成小块。放入生姜末、盐、香油、生抽、蚝油、淀粉,腌1个小时
锅内下油
s1:先放入大葱、生姜末爆香
s2:放入香菇,中火炒一炒
s3:接着放入香肠略炒一下
s4:放入腌制好的鸡肉,中火炒熟。加入由香油、盐、生抽、蚝油、清水调成的酱汁
s5:最后加入玉米、豌豆
将所有材料拌匀
(香喷喷滴)拿粽叶将材料包起来,就行咯
放入锅内蒸30分钟,出锅咯。
色香味俱全😏😏😏谁吃谁知道