酸辣丝瓜蛋汤
来源：美味食谱馆 2.5W
原本只是想用辣椒调一下味的，没成想婆婆家种的小辣椒出乎意料的够味儿🤣于是就顺便多加了一些老陈醋，成就了这一碗重口味版本的酸辣丝瓜蛋汤～
用料
| 丝瓜 | 3跟 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 陈醋 | 两勺 |
| 辣椒 | 2个 |
| 葱姜蒜八角花椒 | 适量 |
酸辣丝瓜蛋汤的做法
备料：丝瓜去皮洗净，切滚刀块，葱姜蒜切片，辣椒切段，鸡蛋加一勺水打散。
热锅冷油，放八角，花椒，葱姜蒜，辣椒，炝锅。倒入生抽烹一下，再加丝瓜，翻炒至丝瓜软烂。加适量水，大火，开锅后煮三分钟。
沿锅边转着圈慢慢倒入蛋液，用汤勺推几下，蛋花形成后加陈醋（多多的加～），关火后加盐调味，完成～
小贴士
我没有加淀粉勾芡，觉得够酸够辣清清爽爽的才好喝
