辣烧泡菜牛肉锅

韩式辣酱搭配自己做的辣白菜，肉类选择了很嫩的牛上脑肉，既快手又美味的暖锅料理！
第一次尝试做视频食谱，清晰度和画面什么的都还有很多不足，以后也会多多尝试这种小视频形式的食谱！
食谱为2-3人份，1大勺=15ml 1小勺=5ml，1杯=240ml
想做辣白菜的朋友也可以去我的个人页面报名4种韩式泡菜的直播课哈！28号晚上7点开始直播！
话说这个韩式辣酱还真是味道挺棒的，直播课的时候打算用它来取代原来家里的那一罐了！

用料  

辣烧泡菜牛肉锅的做法  

1. 用料如同所示。粉条忘记拍进去了。两个玻璃碗中，浅色的为鱼露和大米糖浆的混合料汁，深色的为酱油和香油的混合料汁

2. 牛肉切成条，豆腐切块，香菇切片，蒜切末。牛肉装进一个碗中，放入酱油香油和蒜末抓匀腌渍备用。

3. 葱切斜段。取韩式辣酱1大勺，与鱼露和糖浆搅拌均匀备用。泡菜也切成块儿备用

4. 锅烧热后放入约1大勺的油，放入腌渍好的牛肉和泡菜炒香。放入约1杯的水加盖烧开。

5. 水开后放入豆腐，香菇，豆芽和金针菇煮约3分钟之后再放入粉条煮开，如果觉得水少可以再加一点点水。

6. 粉条稍微煮软之后，放入葱段和茼蒿加盖继续煮。我这个粉条比较容易熟，所以可以跟青菜差不多同时间放入，如果买回来的粉条比较耐煮，可以等到粉条八成熟再放茼蒿

7. 等粉条和蔬菜都成熟了就可以加入切好的辣椒，稍微搅拌关火开吃啦！

8. 满满一锅的热腾腾的泡菜牛肉粉丝锅就做好啦！是不是很简单呢？！