家乡香酥鸡pop chicken

根据记忆中妈妈做的香酥鸡，做了一些调整。用了玉米片炸香酥鸡，口感和开胃提升。只需用大火炸，不必翻炸都无比酥脆，非常值得一试。家人爱吃鸡腿肉，用了鸡腿肉炸，鸡肉多汁肉嫩。超级无敌好吃。

用料  

家乡香酥鸡pop chicken的做法  

1. 青葱、姜、蒜头和料酒打成泥备用。

2. 鸡腿肉切块，放入打成泥的葱姜蒜泥混合均匀，放入调味料拌匀腌制入味。至少1/2小时以上。

3. 玉米片压碎备用。鸡肉打入鸡蛋，拌匀，静置一会儿。热锅下油，油温热后，大火炸鸡。炸鸡之前，先沾上玉米碎片，用手按压一下。

4. 大火或大中火炸熟捞出控油即可食用。

5. 不用蘸料都很好吃。