家乡炸大酥肉（豫东北风味）

用料  

家乡炸大酥肉（豫东北风味）的做法  

1. 把猪肉切成条，放入盐，花椒粉，打入七个鸡蛋。搅拌均匀，放置一个小时，我是头天晚上腌制上的

2. 取出腌制好的肉条，放入葱花，姜沫，拌匀

3. 加入一大碗面粉，搅拌成粘糊状

4. 锅内加油，中火炸，用手把面糊拉成园长条状放入锅内炸，等面色金黄。用筷子插入没有面糊就熟了（放的时候没法拍照）

小贴士

这是我家长濮阳的特色大酥肉，能做烩菜，砂锅，蒸碗，直接热了吃也很好吃。