青橄榄乳鸽汤
来源:美味食谱馆 3.33W
青橄榄润肺,乳鸽滋养,且富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分,秋天食用正正好
用料
乳鸽 | 2只 |
青橄榄 | 20颗 |
枸杞 | 少量 |
姜 | 两片 |
青橄榄乳鸽汤的做法
乳鸽斩件,加入姜片,水快煮沸时放入乳鸽,焯水,2~4分钟捞起
青橄榄对半切;砂锅坐水,放入姜片、焯水了的乳鸽和青橄榄,大火煮开后小火煲1个小时,放入枸杞,再煲30~45分钟即可
成品
小贴士
鸽子本身有不少的脂肪,建议清理掉一些,以免太油。喝汤我喜欢不加任何调教的味道,一般不下盐,当然也可以按照个人口味适量。鲜美哦