自制超级辣超级香辣辣酱
来源:美味食谱馆 1.37W
用料
干辣椒 | 干辣椒 :适量 |
花生 | 花生 :适量 |
黑芝麻 | 黑芝麻 :适量 |
盐 | 盐 :适量 |
开水 | 开水 :适量 |
香油 | 香油:适量 |
自制超级辣超级香辣辣酱的做法
把炒锅洗干净,锅烧热。
火关小,把生的干的黑芝麻放锅里不停翻炒。
全程小火,不停翻,别炒糊了,闻到黑芝麻香味关火。
把黑芝麻盛在擦干的碗里备用。
锅里烧热倒入少量油,把干净的花生倒入锅里不停翻炒,炒熟。
闻到花色的香味后关火,把炒熟的花生盛在擦干的碗里。
把干辣椒放清水洗干净
把锅烧热,放入刚才炒花生有油的锅里不停翻炒。
辣椒的水炒干,观察辣椒的外表和味道,有呛人的辣椒味道飘出就熟了,盛出放在盛花生的碗里。
把辣椒、黑芝麻和花生倒在蒜臼子里踹碎。撒点盐在里面继续捣碎。
把倒好的辣椒放入碗里加入适量开水搅拌均匀,滴点香油。味道太香啦。辣的流口水,哈哈!!
小贴士
炒黑芝麻,花生,辣辣的时候全程小火,别炒糊了。
买那种辣的辣椒比较辣。