小朋友爱吃的红烧可乐鸡腿
来源:美味食谱馆 1W
很久以前怕油怕烟怕火🔥,几乎不进厨房,后来慢慢克服这些障碍后,发现做菜除了费时间,味道啥的对我来说不算啥难事,哈哈,好像有点不知天高地厚的样子。但是人生就是要有这种不知哪来的信心才对啊!
这款鸡腿我是特别为我儿子做的,小朋友不吃辣,所以用料就简单很多。
用料
鸡腿 | 500克(4只) |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
姜 | 2片 |
芝麻 | 一把 |
盐 | 少许 |
小朋友爱吃的红烧可乐鸡腿的做法
鸡腿洗干净,划几刀,加上老抽生抽各2勺,料酒1勺,两片姜片,腌制半小时左右
将鸡腿放锅里绰水,腌料留着备用,水开后捞出鸡腿沥干,最好用厨房纸吸干水分。
放油锅里先炸一遍,金黄色,捞出。
另起油锅,放入炸过一遍的鸡腿,放入之前的腌料上色,上色均匀后,倒了一罐可乐,没过鸡腿就行,不需要一罐全倒进去。
大火煮开后,中小火闷20分钟左右,然后大火收汁,完成!
最后装盘,上面可以撒点芝麻,突然发现我拍完照片才撒的芝麻,所以这张照片上没看到芝麻,哈哈哈。
小贴士
可乐的甜度已经够了,不需要再放糖。最后闷的过程中可以根据需要自己调整用料,喜欢颜色深点就再放点老抽,觉得太甜,就加一点盐中和,烧菜没有一定的配方,只有适合自己的才是最美味的。