醋溜西葫芦（菜瓜/瓜片）
来源：美味食谱馆 5.52K
小时候最喜欢吃的就是妈妈做的醋溜瓜片和醋溜白菜，酸酸辣辣的特别开胃，很下饭哦！
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 盐 | 1勺 |
| 干辣椒 | 2-4个 |
| 糖 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
醋溜西葫芦（菜瓜/瓜片）的做法
西葫芦洗净切片
![醋溜西葫芦（菜瓜/瓜片）的做法步骤图 第2张]( "醋溜西葫芦（菜瓜/瓜片）的做法步骤图 第2张")
锅中倒油，油热下入干辣椒炒香（经我妈提醒，炒之前可以把辣椒剪开，我这种炒太浪费了…）
![醋溜西葫芦（菜瓜/瓜片）的做法步骤图 第3张]( "醋溜西葫芦（菜瓜/瓜片）的做法步骤图 第3张")
下入西葫芦
![醋溜西葫芦（菜瓜/瓜片）的做法步骤图 第4张]( "醋溜西葫芦（菜瓜/瓜片）的做法步骤图 第4张")
一勺盐
![醋溜西葫芦（菜瓜/瓜片）的做法步骤图 第5张]( "醋溜西葫芦（菜瓜/瓜片）的做法步骤图 第5张")
倒入酱油和醋
![醋溜西葫芦（菜瓜/瓜片）的做法步骤图 第6张]( "醋溜西葫芦（菜瓜/瓜片）的做法步骤图 第6张")
一勺糖
![醋溜西葫芦（菜瓜/瓜片）的做法步骤图 第7张]( "醋溜西葫芦（菜瓜/瓜片）的做法步骤图 第7张")
翻炒均匀到西葫芦变色变软
![醋溜西葫芦（菜瓜/瓜片）的做法步骤图 第8张]( "醋溜西葫芦（菜瓜/瓜片）的做法步骤图 第8张")
非常简单好吃的醋溜西葫芦就完成了！
![醋溜西葫芦（菜瓜/瓜片）的做法步骤图 第9张]( "醋溜西葫芦（菜瓜/瓜片）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.加调料的时候也要不停翻炒，不然底下会糊
2.糖是用来增香提鲜的，不能忘了加。最后做出来的实际上是尝不出来甜味的
3.本菜酱油是生抽。老抽炖肉上色用的，不能炒蔬菜用
4.不吃辣可以少放一点辣椒或者不放
5.如果不太能吃酸可以放1勺或者一勺半醋
