蘸水芥菜根
来源：美味食谱馆 2.19W
小时候家里总做，但是一直没记住这菜叫什么名字。逛超市无意间看见了菜根，突然有一种似曾相识的感觉，遂买回家烹了。果然是儿时的口味，芥菜的味道！
芥菜略带苦味，但是苦中带甜有清香。家里人总说有清火之功效。作为其他重口味菜的配菜应该不错。
用料
| 芥菜（根） | 两根 |
| 蘸料 | |
| 酱油 | |
| 花椒粉 （以下的都是可选） | |
| 糖 | |
| 醋 |
蘸水芥菜根的做法
超市买的只有菜根，要是有整颗芥菜也行的。菜根要好好洗，不然有沙子。
![蘸水芥菜根的做法步骤图，蘸水芥菜根怎么做好吃 第2张]( "蘸水芥菜根的做法步骤图，蘸水芥菜根怎么做好吃 第2张")
去掉底部，掰下来切断。
![蘸水芥菜根的做法步骤图，蘸水芥菜根怎么做好吃 第3张]( "蘸水芥菜根的做法步骤图，蘸水芥菜根怎么做好吃 第3张")
煮三分钟。
![蘸水芥菜根的做法步骤图，蘸水芥菜根怎么做好吃 第4张]( "蘸水芥菜根的做法步骤图，蘸水芥菜根怎么做好吃 第4张")
准备蘸料。只用酱油就可以，要的就是菜根和酱油的纯味。喜欢吃辣的可以自己加别的料。
![蘸水芥菜根的做法步骤图，蘸水芥菜根怎么做好吃 第5张]( "蘸水芥菜根的做法步骤图，蘸水芥菜根怎么做好吃 第5张")
记着一定要喝碗芥菜汤！
