五分钟get下饭菜 —— 香辣土豆丝

用料  

五分钟get饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 —— 香辣土豆丝的做法  

1. 土豆洗净、去皮。

2. 切/刨成丝，
   泡水去除淀粉。

3. 肉末加入生抽调味。

4. 葱姜蒜切好备用。

5. 水开， 土豆丝焯2分钟。

6. 捞出控水备用。

7. 热锅凉油，
   爆香葱姜蒜、小米辣。

8. 肉末炒至断生。

9. 倒入土豆丝，
   大火爆炒3分钟，
   加盐、生抽调味。

10. 装盘，开吃～

小贴士

1、肉末是提前解冻好的，平常都会多做一些，分装好，冰箱冷冻备用。
2、肉丝、肉末皆可。
3、喜欢酸辣口感的，出锅前沿着锅边溜点儿醋即可。