随性所致的豆腐开会
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傍晚回家的路上就在盘算着晚餐吃点啥
昨晚忘了解冻肉
好在
冰箱有一盒客家豆腐
加入小番茄
豆腐有了酸甜爽口的味道
太适合夏日了
所以
决定记录一下📝
用料
| 客家豆腐 | 1块（400g） |
| 小番茄 | 十来颗 |
| 蒜蓉酱 | 1大勺 |
| 辣椒酱 | 1大勺 |
| 李锦记财神蚝油 | 1小勺 |
| 生粉/淀粉 | 1小勺 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 糖 | 1勺 |
随性所致的豆腐开会的做法
热锅，下油，把切成不超过1cm厚度的豆腐下锅煎
双面各煎至金黄，煎的过程不需要翻动
把所有调料放在碗里，加一点水调均匀，淋在豆腐上，咕嘟咕嘟的煮
起锅前加小番茄煮不超过30秒
再把薄荷叶用拍一下，扔进锅里翻拌均匀，即可出锅
小贴士
蒜蓉酱、辣椒酱在之前的菜谱中有分享过
