洋葱青椒鸡蛋炒荞麦面
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节后假期健康低油早午餐
用料
洋葱 | 半个 |
青椒 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
荞麦面 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
食用油 | 少量 |
洋葱青椒鸡蛋炒荞麦面的做法
煮好荞麦面到面条没有硬芯,过凉水沥水备用;
半颗洋葱、一个青椒切好备用;两颗鸡蛋打散备用(可以加点白胡椒去腥);
1⃣️少油半热油锅后先炒鸡蛋打散稍微凝固盛出备用;
2⃣️少油半热油锅下洋葱、青椒,加盐出汁;
3⃣️炒出菜香下炒好的鸡蛋,加适量酱油鸡精翻炒;调理翻炒均匀后加入沥过水的荞麦面拌匀,翻炒1分钟出锅!
小贴士
个人喜好辛蒜风味,面少味重,还加了仨腊八蒜。祝大家春节快乐!