【螃蟹米粉】🦀️螃蟹和米粉是天生一对

全网居然没有一个正经的方子教大家怎么煮螃蟹米粉（可能只有我爱这么吃？？？）所以我来写个菜谱吧……


方子很家常，但真的超好吃！！！

（反正很适合爱吃螃蟹 + 爱嗦粉的我）

改良了2次，现在的这个方子已经做了10次+

用料  

【螃蟹米粉】🦀️螃蟹和米粉是天生一对的做法  

1. 锅里热油，下多多的姜片，葱白，炸至出香味后加水。

2. 锅里水开了下米粉～
   
   （米粉如果容易煮稠的，就单独一口锅B烧水煮米粉，煮到半熟再放进原本的锅。
   
   ⚠️注意：得保证原本的锅里的汤底中有一点米粉汤！！！才会浓郁，白白的

3. 锅A里先下螃蟹壳和膏（把膏的味道先熬出来）和多多的姜片。

4. 加剩余螃蟹，油蛤/花蛤，最后下黄瓜，双汇火腿肠片。
   
   （加花蛤汤头更鲜！！！建议必须放）

5. 下盐，鸡精，还有！注意⚠️：黑胡椒粉！！
   （不用太多，提点味）
   
   
   ps： 如果加点白水蛋的蛋黄，汤头会更有层次。但很麻烦… 日常做就懒得了…

6. 起锅摆盘！洒葱花，浇汤！ 完工～！so easy
   
   

小贴士

严格按照方子煮，不可能不好吃！！！