我超爱吃的干豆腐丝儿
来源:美味食谱馆 2.5W
用料
干豆腐 | |
小苏打 | |
葱姜 | |
蚝油 | |
生抽 | |
盐 | |
白糖 | |
鸡精 | |
十三香 | |
水淀粉 | |
葱花 | |
香菜 | |
干辣椒 |
我超爱吃的干豆腐丝儿的做法
①干豆腐每张接开 ,中间顺一刀,卷起来切成丝,抖散
②锅中加入冷水,➕一点点面碱或者小苏打,干豆腐焯水后清水洗去碱味
③重新起锅加油,放葱姜爆锅,➕蚝油 生抽 半碗清水 ➕一点点盐 白糖 鸡精 十三香
④干豆腐入锅➕水淀粉勾芡缓缓收汁,装盘
⑤撒上葱花香菜干辣椒,浇热油
干豆腐 | |
小苏打 | |
葱姜 | |
蚝油 | |
生抽 | |
盐 | |
白糖 | |
鸡精 | |
十三香 | |
水淀粉 | |
葱花 | |
香菜 | |
干辣椒 |
①干豆腐每张接开 ,中间顺一刀,卷起来切成丝,抖散
②锅中加入冷水,➕一点点面碱或者小苏打,干豆腐焯水后清水洗去碱味
③重新起锅加油,放葱姜爆锅,➕蚝油 生抽 半碗清水 ➕一点点盐 白糖 鸡精 十三香
④干豆腐入锅➕水淀粉勾芡缓缓收汁,装盘
⑤撒上葱花香菜干辣椒,浇热油