失误所得美味【生拌辣芒果】

有次着急吃芒果，切开后发现是生的，扔掉太可惜，偶然想起云南有芒果蘸辣椒的美食，于是就试着凉拌了一下，发现味道超好！现在写出来跟大家分享一下！
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用料  

失误所得美味【生拌辣芒果】的做法  

1. 第一，大芒果一个，洗干净
   🚫建议选择个头大的芒果，比如凯特芒或吉禄芒等
   🚫芒果的生熟度选择非常重要，8-9成熟。超级硬的不行，切开后果肉偏白，口感太酸。特别软的也不行，削皮后太软，没办法切片。表皮微微有点软的最合适，这个时期的果肉酸甜适中

2. 第二，把皮刮掉。像刮土豆一样，想怎么刮就怎么刮！
   🚫刮一半之后芒果特别滑，千万不要刮手上了！

3. 第三，把刮好皮的芒果切片备用！
   🚫芒果很容易入味，不要切太薄了，我倒是觉得厚厚的挺好吃

4. 第四，青红椒切碎，加入芒果中，加入盐，拌均匀即可！
   🚫这道菜里的辣椒是精髓，灵魂级存在，如果说不吃辣，麻烦换别的菜吧😂

5. 拌好就可以吃啦，不用腌制很久！                             🚫朋友们肯定要问了，没放糖，是的，芒果成熟度选的好，不用放糖就很甜，如果切开后发现太酸了，可以适量放一些糖，中和一下酸味！

小贴士

这个菜谱太简单了，没什么好补充的😂
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