素菜

鮰鱼（黑江团）炖大白菜（萝卜）

来源：美味食谱馆 2.24W
鮰鱼（黑江团）炖大白菜（萝卜）的做法步骤图

用料  

鮰鱼 1条750-1000克

鮰鱼（黑江团）炖大白菜（萝卜）的做法  

  1. 鱼切块先腌制半小时左右（料酒，胡椒粉，花椒粉，姜末，蚝油，生抽，盐）

    鮰鱼（黑江团）炖大白菜（萝卜）的做法步骤图 第2张

  2. 锅热放入姜片，均匀涂抹锅底，加入两个一元硬币大小的油，放入鱼块

    鮰鱼（黑江团）炖大白菜（萝卜）的做法步骤图 第3张

  3. 中火，两分钟可翻面，煎两分钟后加入开水，没过固体物表面，加入黄灯笼辣椒酱，盖盖子煮三分钟

    鮰鱼（黑江团）炖大白菜（萝卜）的做法步骤图 第4张

  4. 三分钟后加入白萝卜

    鮰鱼（黑江团）炖大白菜（萝卜）的做法步骤图 第5张

  5. 煮五分钟左右加入大白菜，蒜叶

    鮰鱼（黑江团）炖大白菜（萝卜）的做法步骤图 第6张

  6. 再次煮开可出锅

    鮰鱼（黑江团）炖大白菜（萝卜）的做法步骤图 第7张
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