下饭菜 超级下饭的沙茶炒花甲 来源:美味食谱馆 7.98K 用料 花甲 一斤 葱 2根 蒜 4瓣 蚝油 1勺 生抽 1勺 盐 一点点 沙茶 1勺 超级下饭的沙茶炒花甲的做法 吐沙:花甲放在盆子里加点盐跟油,静放半小时以上吐沙 准备酱汁:沙茶+生抽+蚝油+水(适量)准备配菜:蒜末、姜丝、葱段,洋葱 花甲焯水:冷水下花甲,水开后,捞起部分开口的花甲,关最小的火🔥(火太大,容易老掉),全部开口后,全部捞出 下油热锅,先下蒜头爆香后,下姜丝,葱白,洋葱,再下提前调好的酱汁(要吃辣的可以放点油泼辣子),最后放入焯水后的花甲一起翻炒2-3分钟,下勾芡水,收汁撒点香菜上桌啦! 下饭 花甲 沙茶