怀着童真过儿童节——糖霜饼干
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今天是六一儿童节,兴奋着每个小朋友和大朋友。其实我觉得只要我们存着童真,我们还是可以过儿童节的!祝愿所有儿童不会缺爱也不会缺钙!哈哈哈~
用料
黄油 | 120克 |
糖粉 | 60克 |
全蛋液 | 23克 |
盐 | 2克 |
香草精 | 2滴 |
低粉 | 200克 |
糖粉(蛋白霜) | 150克 |
蛋白 | 20克 |
水 | 3汤匙 |
怀着童真过儿童节——糖霜饼干的做法
黄油室温软化
加入过筛的糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀
加入鸡蛋液,拌匀
再加入盐跟香草精,拌匀
最后筛入低粉,用刮刀轻拌均匀
然后放入冰箱冷藏半个小时
冷藏好的面团装入保鲜袋,用擀面杖擀成3mm左右的薄面片,用印模压出自己喜欢的形状,然后摆入铺有油纸的烤盘中
送入预热好的长帝烤箱中层,上下火165度,烤10~15分钟左右
蛋白霜做法:蛋白用手动打蛋器打发至鱼眼泡状
过筛的糖粉慢慢加入蛋白中搅拌均匀
然后加入水来调节至稍微有流动性,而且流得很慢的效果
再用食用色素调出所需的颜色,装入裱花带
在冷却的饼干面上画上可爱的图片即可
成品