😁消耗水果干方法-草莓软曲奇

疫情封控在家，新鲜水果不易保存，囤了好多水果干，吃起来齁甜。消耗不掉可惜了，所以研究了方子来把它们变好吃吧~ 我不太喜欢那种硬硬的曲奇，喜欢软趣多多那样的口感，所以本方子纯属个人口味，欢迎一样一样的小伙伴们自取。或者喜欢脆脆的可以多烤几分钟（各家烤箱脾气不一）。第一次写菜谱😃自己记录一下配比。以免自己鱼一样的记忆给忘记了。😅😅😅

用料  

😁消耗水果干方法-草莓软曲奇的做法  

1. 准备草莓果干65克（可以替换任何软软的果干）

2. 为了切的大小匀称可以先在果干上划拉几刀

3. 然后切切切

4. 好啦

5. 取黄油65克

6. 软化黄油（有两种方法1.室温软化。2.微波炉中火叮一分钟，软化即可。假如不小心叮化了还能补救，那就冰箱再放一会儿让它再凝固取出即可）

7. 软化后的黄油用打蛋器开始打发黄油

8. 打一会儿到这种颜色即可

9. 筛入低筋面粉200克，加入鲜鸡蛋黄2个，椰奶65毫升，同时加入30克糖粉，豁楞豁楞。

10. 豁楞好的面团再加入切好的草莓丁，再豁楞豁楞捏成团。

11. 有U型饼干模具的用模具，没有的整形其实是一样一样的，这时候的面团捏圆搓扁随便倒腾都行。

12. 长方体记得用油纸包起来哈，防粘。

13. 这样放进冰箱冷冻室30分钟。

14. 冷冻室30分钟，取出以后，切片，切1到1.5厘米厚（差不多就行了，不要特别薄。不然容易烤糊，每块尽量均匀的厚度。）

15. 烤箱上下火170度25分钟，每个烤箱脾气不一样，最后5分钟观察观察，别烤焦就行。

16. 软香软香的曲奇就做好啦，淡淡的草莓味。这个量的糖粉配比也不会很甜，下午茶来一块，元气满满。

小贴士

鸡蛋黄是和蛋清分离后的那个鸡蛋黄哦~
方子里面的椰香味淡淡的，替换牛奶也是一样滴。