ph 大师 黄油曲奇

大师的黄油曲奇，是俺吃过最酥，最香，花纹保持最好的曲奇！大师就是大师，but热量也是杠杠滴。

用料  

ph 大师 黄油曲奇的做法  

1. 1.黄油室温软化，加盐、糖打发
   

2. 2.黄油打到蓬松
   

3. 3.分3次加入蛋白
     每次打到蓬松后再加蛋白
   

4. 4.完全打发后加入过晒筛低粉
   

5. 5.完全混合后，放入裱花袋
     挤出喜欢的形状

6. 6.烤箱中层，180度，18—20分钟
   

小贴士

俺家烤箱火力有点大，180度烤了12分钟，最后几分钟一定要在旁边看着点，糊了可就不好吃咧。