砂糖杏仁饼干
来源：美味食谱馆 1.5W
用料
| 天然香草精 | 2-3滴 |
| 黄油 | 70克 |
| 低粉 | 110克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 泡打粉 | 1/4小勺 |
| 淡奶油 | 15克 |
| 粗砂糖 | 适量 |
| 杏仁片 | 适量 |
| 全蛋液 | 适量 |
砂糖杏仁饼干的做法
黄油室温放软，加细糖用橡皮刮刀搅拌均匀，不需要打发。加入淡奶油和香草精搅拌均匀。不要用打蛋器，否则饼干烤好后形状会扩散的很厉害，不好看。
筛入粉类混合物，粗粗拌到看不见大部分粉粒，改用手抓匀、成团，不要过度揉搓。
整成圆柱形，用保鲜膜包好入冰箱冷藏1小时。
取出后滚上粗砂糖。
![砂糖杏仁饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "砂糖杏仁饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切5mm的片，切面刷全蛋液，放一片杏仁片。
![砂糖杏仁饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "砂糖杏仁饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
烤箱预热170度，中层，烤20分钟。
小贴士
在案板上轻轻滚动比较容易整成圆柱形，然后塞入保鲜模的纸筒内，这样朝下的一面就不会变平了。我一直会存两个纸筒，用脏了换掉就行了，反正家里一直消耗保鲜膜滴～
