饼干,鸡蛋卷饼干,恩恩厨房
来源:美味食谱馆 3.32W
恩恩前言,看一遍就知道怎么做了,工具需要电饼铛,没有电饼档就用平底不粘锅。,一定要烙干,不烙干就不脆,平底锅需要的时间更长一点,,,有电饼档更好
用料
鸡蛋 | 三个 |
蛋糕粉 | 130g |
白糖 | 40g |
玉米油 | 50-55克 |
牛奶 | 120g,没有牛奶也可以用奶粉兑水120g就行了 |
黑芝麻 | 随意 |
全部所有材料搅拌均匀
如果没有电饼档就用不粘锅,用不沾锅中火需要注意,一直等颜色差不多浅棕色后,在拿出来,注意两面翻。
倒两勺在电饼档里面,盖上,2-3分钟后打看看,上色没有,如果没有在等一分钟,时间不能太长不然糊了,时间也不能短,不然不脆
切记,做好后,不要管电饼档,先把鸡蛋卷拿出来,马上放菜板上切,切成条状,
如果不马上切就会变硬,导致切不了,如果没来得及切条状,就带上手套,用手扳小,这马上拿出来就切,不然过几秒钟都会切不动
拿出来在软的时候马上切条状,
我喜欢切条状,冷却后放密封盒里,吃的时候,不至于撒得到处都是,
这是没来得切,变硬了,然后需要带上手套扳小,冷却后放入密封盒
小贴士
烤成浅棕色,香脆,好吃,好吃,如果时间超过了,变成深棕色,也好吃,但是口感还是浅棕色好