最简单0失败!香脆巧克力燕麦饼干!无糖无黄油!亲子一起做!
本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号:极地晴天抹茶馆 (polar_matcha_house),另有线下交流小群,欢迎关注勾搭!
让我们一起一口气用我们气贯长虹的肺活量读完本期香香香培品:
燕麦牛奶(巧克力)小红莓奇亚籽杏仁香脆饼干~~~ 集齐彩虹召唤神龙了哦~~~
其实用料的种类多少完全取决于个人喜好,最重要的有燕麦就能做!
一贯的健康无负担,无糖无黄油,简简单单纯纯粹粹看得见!
来吧,到目前为止我收到的评论有:
我娃(们):妈妈,这个饼干很yum, yum! 我做的好好吃!
群里其他妈妈:
我娃就喜欢吃脆的硬的~(病友你好,好像全世界的小朋友都是一样)
我用做巧克力饼干的方法让娃吃了ta从来不吃的核桃(天哪,老母亲都懂的,可怜的娃,入世未深,年轻天真,都是套路)
这个看起来好健康,赶紧的,让我抄作业!(不仅看起来健康,真的也是很健康,简直不能再健康了blablabla)
求最简单入门级的饼干方子!x N(这个真心的无愧于最简单0失败,因为真!的!没有坑,不用室温,不用发酵,不用切拌,不用打发,不用怕出筋。。。这里都是泪,懂的抱一抱来安慰一下啊~LOL)
用料
&干性材料& | |
低筋面粉 | 60克 |
即食燕麦片 | 100克 |
奶粉 | 20克 |
巧克力粉 | 10克 |
蔓越莓干(切碎) | 20-30克 |
杏仁粉 | 20克 |
杏仁碎 | 20克 |
奇亚籽 | 1勺 |
燕麦糠 | 10克 |
盐 | 少许 |
&湿性材料& | |
烘培用橄榄油 | 20克 |
牛奶/水 | 100克 |
最简单0失败!香脆巧克力燕麦饼干!无糖无黄油!亲子一起做!的做法
所有干性材料一起放入工作盆, 混合均匀;
所有湿性材料分次加入,可以先加油,再一点点加奶,根据面团的状态,决定总共加多少。
最后达到面团成团(放心燕麦遇液体会自己发挥粘性),但是并不湿的状态。用勺子一次挖出一小勺面团,用双手搓成小圆球,然后用手掌或者在平面上按扁,成为饼干的圆形。注意按的用力很扁很薄,饼干口感会偏硬,如果喜欢软一些的,不要太用力就好。
把饼干在烤盘上摆好,烤箱预热170度,烤20-25分钟至表面呈现美好的金黄色即可出炉啦!
不放心,可以稍微拿出来捏一下,如果是喜欢硬口感的,中间还有一点点软的时候,就正好!如果喜欢软的口感,那就适当缩短时间哦。
出炉等放凉,就可以美美滴吃吃吃啦!
小贴士
本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号:极地晴天抹茶馆 (polar_matcha_house),另有线下交流小群,欢迎关注勾搭!
干性材料除了燕麦片都是可选,自己根据喜好选择干果和坚果都可以的。
液体量根据干性材料总量调整。